UPMRaflatac
Artykuł | 02/17/2021 09:00:44

Wydajność, dokładność i zrównoważony rozwój w restauracjach szybkiej obsługi, dzięki etykietowaniu bez podkładu

Jeśli ostatnio zdarzyło ci się odwiedzić restaurację szybkiej obsługi, być może nie uszły twojej uwadze pewne zmiany. Wchodząc do restauracji, zwłaszcza z większych sieci samoobsługowych, pierwsze co możemy zauważyć to ekrany dotykowe. W wielu restauracjach nie trzeba w ogóle podchodzić do lady. Zmiany w tradycyjnych procedurach zamawiania i obsługi klienta są dla konsumentów zauważalne, większe jednak zmiany nastąpiły za ladą.

Przetrwanie godzin szczytu

Każdy właściciel restauracji wie, że godziny szczytu mają kluczowe znaczenie biznesowe. Prawda jest taka, że kiedy masz do czynienia z pełną restauracją, pracującą na pełnych obrotach kuchnią i świeżymi produktami, powstaje mnóstwo miejsca na błędy.

Badanie wydajności pracy usługi Drive-Thru w restauracjach szybkiej obsługi w USA w 2019 roku pokazuje, że ponad 15% zamówionych posiłków nie zostało przygotowanych zgodnie z zamówieniem*. Z prywatnie zgromadzonych danych na temat usługi drive-thru i obsługi w restauracjach wynika, że współczynnik dokładności był jeszcze niższy.

Nowoczesne procesy zamawiania i prowadzenia kuchni nie są sposobem na rezygnację z obsługi bezpośredniej, ale na poprawę wydajności, dokładności realizacji zamówień i zrównoważonego rozwoju. Jeśli po złożeniu zamówienia można szybko przygotować posiłki, żywność nie stygnie ani nie traci świeżości, a klienci otrzymują to, czego chcą. Oznacza to mniejszą ilość odpadów i większe zadowolenie klientów - nawet w najbardziej obleganych godzinach lunchowych.

Etykiety bezpodkładowe jako naturalna część rozwiązania

Doświadczenia z sieci restauracji szybkiej obsługi pokazały, że etykiety do druku termicznego bez podkładu mogą znacznie poprawić dokładność realizacji zamówień. Wraz z rozwiązaniami w zakresie oprogramowania, etykiety mogą być kluczowym czynnikiem procesu po złożeniu zamówienia przez klienta. Oto jeden przykład:

W normalnych warunkach kuchennych ekrany dotykowe identyfikują składane zamówienia. Szef kuchni dotyka ekranu, wybiera zamówienie i drukuje etykietę do druku termicznego bez podkładu w formacie paragonu. Etykieta zawiera wszystkie szczegóły zamówienia dotyczące posiłku, specjalnych życzeń klienta, napojów, numerów stołów, numerów zamówień itp. Bez względu na to, ile osób uczestniczy w procesie przygotowywania posiłków w kuchni, wszystkie osoby mogą zobaczyć instrukcje dotyczące posiłków i informacje na etykiecie. Etykietę można również odkleić i ponownie oznakować na potrzeby realizacji zamówień na wynos. Gdy jedzenie jest gotowe i klienci otrzymują zamówienie, mogą łatwo usunąć etykietę. Podsumowując, etykieta towarzyszy zamówieniu od samego początku, aż do momentu przybycia do klienta, zabezpieczając przepływ informacji i zwiększając wydajność procesu.

 

Firma UPM Raflatac oferuje etykiety do druku termicznego bez podkładu, w odpowiedzi na wszystkie potrzeby restauracji, a do tego współpracuje z wszystkimi powszechnie używanymi drukarkami i oprogramowaniem do druku bezpodkładowego.

 

RAF-Food-restaurant-GettyImages.jpg

Dlaczego, dla restauracji szybkiej obsługi, warto wybrać zastosowania bezpodkładowe oraz etykiety do druku termicznego bez podkładu, firmy UPM Raflatac:

  • Dobre przyleganie: dobrze sprawdzają się w przypadku szorstkich, wilgotnych i gorących powierzchni.
  • Możliwość ponownego etykietowania: etykiety można odkleić i ponownie nakleić na inne powierzchnie.
  • Zgodność z drukarkami: współpracują ze wszystkimi powszechnie używanymi drukarkami POS do druku bezpodkładowego. Doskonałe właściwości cięcia i minimalne gromadzenie się kleju, zapewniają długi cykl eksploatacji drukarki.
  • Przejrzystość: ostre i wyraziste wydruki zapewniają dobrą czytelność.
  • Możliwość dostosowania do potrzeb klienta: każda etykieta bezpodkładowa jest przycinana do wymaganej długości, dzięki czemu pozostaje na niej wystarczająco dużo miejsca na wszystkie informacje dla klienta, a do tego nie marnuje się materiału w wyniku wstępnego cięcia
  • Czystsza kuchnia: rozwiązania bezpodkładowe nie powodują powstawania odpadów z podkładów.
  • Niewielkie rozmiary: drukarki można umieścić niemal wszędzie w kuchni. Często najlepsze miejsca znajdują się na ścianie, co minimalizuje konieczność chodzenia po kuchni.
  • Wygoda: wbudowany automatyczny obcinak etykiet ułatwia pobieranie etykiet w działającej na pełnych obrotach kuchni. Brak podkładu sprawia, że wymiana rolki jest prosta i szybka.
  • Bezpieczeństwo żywności: status bezpieczeństwa żywności materiałów bezpodkładowych firmy UPM Raflatac jest porównywalny z typowymi etykietami do druku termicznego. Szczegółowe informacje na temat zgodności z przepisami UE dostępne są  w deklaracji zgodności produktu. Nasze produkty są powszechnie stosowane w opakowaniach do żywności, a kleje spełniają wymogi w zakresie składu zgodnie z rozporządzeniem Food and Drug Administration 21 CFR 175.105 (Kleje).

 

Etykiety do druku termicznego bez podkładu

Skontaktuj się z nami w sprawie materiałów do druku termicznego bez podkładu

 

*Źródło: https://www.qsrmagazine.com/drive-thru/drive-thru-accuracy-declines-after-two-year-improvement