UPMRaflatac
Статья | 02/16/2021 08:40:10

Эффективность, точность и устойчивое развитие в ресторанах быстрого питания благодаря этикеткам без подложки

Если вы недавно были в ресторане быстрого обслуживания, то могли заметить несколько изменений. Первое, с чем вы сталкиваетесь при входе в ресторан, — терминалы самообслуживания с сенсорным экраном, особенно в крупных сетях. Таким образом, во многих ресторанах вы можете вообще не подходить к стойке обслуживания. Переход от традиционной системы приема заказов и обслуживания посетителей — это значимое нововведение для клиентов, однако за стойкой произошли еще более крупные изменения.

Обслуживание в часы пик 

Каждый владелец ресторана знает, что часы пик имеют большое значение для бизнеса. Правда в том, что в условиях полной посадки, суматохи на кухне и при работе со свежими продуктами повышается вероятность допустить ошибку. 

Согласно исследованию эффективности работы автокафе и ресторанов быстрого обслуживания, проведенному в США в 2019 году, более 15% выданных заказов не соответствовали заказу*. Данные, собранные в автокафе и кафе с обслуживанием в помещении частным образом, показали, что коэффициент точности был еще ниже. 

Современные процессы обслуживания и приготовления заказов не позволяют отказаться от услуг персонала, однако они представляют возможности для повышения эффективности, точности выполнения заказов и показателей устойчивого развития. Если вы можете быстро приготовить еду после получения заказа, еда не остынет и не утратит свежесть, а клиенты получат то, за чем они пришли. Это позволит сократить отходы и повысить удовлетворенность клиентов — даже в самые напряженные обеденные часы. 

Этикетки без подложки как естественный элемент решения 

Эксперименты в сетях ресторанов быстрого обслуживания показали, что этикетки для прямой термопечати без подложки позволяют существенно повысить точность выполнения заказов. Наряду с программными решениями этикетки могут быть ключевым элементом процесса, происходящего после размещения заказа клиентом. Вот один из примеров: 

В обычных условиях сенсорные экраны на кухне используются для идентификации входящих заказов. Повар касается экрана, выбирает заказ, и печатается этикетка без подложки, размер которой соответствует чеку. Этикетка содержит все детали заказа: блюда, специальные просьбы клиента, напитки, номер стола, номер отслеживания заказа и т. д. Не важно, сколько людей участвует в процессе приготовления на кухне, все они могут видеть информацию о заказе на этикетке. При необходимости этикетку также можно отделить и переклеить на заказы на вынос. Когда еда готова и клиенты получили свой заказ, они могут легко удалить этикетку. Таким образом, этикетка позволяет следить за заказом с самого начала и до выдачи его клиенту, обеспечивая надежную передачу информации и повышая эффективность процесса. 

 

UPM Raflatac предлагает этикетки без подложки для решения любых задач ресторана, они совместимы со всеми распространенными принтерами и программным обеспечением для печати этикеток без подложки. 

 

RAF-Food-restaurant-GettyImages.jpg

Преимущества этикеток без подложки UPM Raflatac Direct Thermal Linerless для ресторанов быстрого обслуживания: 

  • Высокая адгезия: приклеиваются к шероховатым, влажным и горячим поверхностям. 
  • Возможность переклеивания: этикетки можно отклеить и снова нанести на другую поверхность. 
  • Совместимость с принтерами: подходят для всех распространенных принтеров для печати этикеток без подложки, используемых в точках продажи. Высокие свойства чистой резки и минимальное скопление клея продлевают срок службы принтера. 
  • Четкость: высокое и четкое качество печати для превосходной читаемости. 
  • Соответствие индивидуальным требованиям: каждая этикетка без подложки обрезается до нужной длины, таким образом, на ней достаточно места для нанесения всей информации о заказе, и исключены отходы материала из-за предварительной высечки. 
  • Порядок на кухне: при использовании таких этикеток отсутствуют отходы подложки. 
  • Компактность: принтеры можно разместить практически в любом месте на кухне. Самые лучшие места зачастую находятся на стене, позволяя сократить количество перемещений по кухне. 
  • Удобство: встроенный автоматический нож позволяет легко отделять этикетки в суматошной обстановке на кухне. А благодаря отсутствию подложки замена рулона выполняется легко и быстро. 
  • Безопасность пищевых продуктов: уровень безопасности материалов UPM Raflatac Linerless для продуктов питания сравним с обычными этикетками для прямой термопечати. В декларации соответствия (DoC) продукта содержится подробная информация о соответствии нормативным требованиям ЕС. Наши продукты широко используются для этикетирования пищевой упаковки, а состав их клеевого слоя соответствует регламенту Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, раздел 21 CFR 175.105 – Adhesives (Клеи). 

 

Этикетки для прямой термопечати без подложки

Свяжитесь с нами по вопросам этикеток для прямой термопечати без подложки

 

*Источник: https://www.qsrmagazine.com/drive-thru/drive-thru-accuracy-declines-after-two-year-improvement