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Story | 07/13/2020 08:53:23

Paulig : évaluation du flux de données du café depuis le pays d'origine, grâce aux étiquettes intelligentes d'UPM Raflatac

Alors que les consommateurs sont de plus en plus conscients des problèmes sociaux et environnementaux liés à l'agriculture du café, Paulig, une entreprise familiale internationale et l'un des plus grands torréfacteurs de café d'Europe, a essayé la solution RafMore d'UPM Raflatac pour communiquer de manière plus transparente l'origine de ses produits cultivés de façon durable. Grâce aux étiquettes intelligentes RafMore, le flux de données a été évalué à partir du pays d'origine, où le café est cultivé et récolté de manière durable, ainsi que tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

POINTS CLÉS

1. Paulig a testé RafMore pour mettre en œuvre une traçabilité au niveau des unités, pour leurs produits cultivés de façon durable

2. En scannant les étiquettes intelligentes RafMore avec des appareils mobiles, les matières premières peuvent être suivies de manière fiable, même dans des environnements disposant de peu d'infrastructures

3. RafMore permet d'apposer une étiquette avec un historique unique pour chaque produit

Les consommateurs exigent une transparence et une responsabilité accrues de la part des marques alimentaires. Conscient de ce problème, Paulig a expérimenté la plateforme RafMore pour fournir des informations d'origine facilement accessibles et pertinentes sur son café. Grâce aux étiquettes intelligentes RafMore, l'entreprise a pu suivre ses produits depuis le pays d'origine et visualiser l'origine ainsi que l'historique uniques de son café au niveau des unités.

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Suivi d'origine de RafMore

Volcafe, l'un des plus grands commerçants au monde de cafés arabica et robusta, soutient Paulig dans l'approvisionnement de café de haute qualité et cultivé de façon durable. Dans le cadre de son initiative « Volcafe Way », la société a encouragé ses agriculteurs à participer au processus de suivi de RafMore pour Paulig. 

Au début du processus, Volcafe a fourni à ses agriculteurs des sacs estampillés d'une étiquette intelligente, qu'ils ont remplis de grains de café fraîchement cueillis. Après avoir rempli chaque sac, les agriculteurs ont scanné le code QR unique figurant sur l'étiquette intelligente du sac à l'aide d'une application mobile dédiée. Au fur et à mesure que les sacs se sont déplacés vers la plateforme de Volcafe et à l'étranger vers l'usine de torréfaction de Paulig, différents utilisateurs ont scanné les codes QR avec la même application mobile. Chaque scan a généré des données de localisation en temps réel dans le cloud RafMore. 

Communication de l'origine et de l'historique grâce aux étiquettes

RafMore est un outil dynamique, permettant de communiquer et de prouver le caractère durable du produit ainsi que la transparence de la chaîne d'approvisionnement au niveau des unités, grâce à des données de suivi. Un code QR unique sur une étiquette intelligente est un pont numérique qui transmet des données du cloud vers un appareil mobile, reliant ainsi des historiques numériques pertinents, spécifiques et vérifiables à des produits physiques.

Dans le cadre du processus de suivi d'origine, Paulig a expérimenté comment la communication de l'historique de chaque produit, provenant de différentes fermes et de différents emplacements géographiques, pourrait être faite avec précision au niveau des unités. L'expérience pourrait être améliorée en reliant les données de profil de l'agriculteur, l'historique et des images. Il serait alors possible d'offrir une transparence totale sur l'origine du produit et de communiquer l'historique du produit et de ses fabricants en utilisant la source de données enrichie du produit, transmise sur l'appareil mobile depuis le cloud RafMore.

L'essai de suivi a prouvé les capacités de la solution d'étiquetage intelligent RafMore dans des environnements disposant de peu d'infrastructures. Dans ce cas, le suivi des produits a été mis en œuvre uniquement à l'aide d'un appareil mobile et d'étiquettes intelligentes. Enrichies par d'autres sources de données, ces informations de suivi sont précieuses et utiles pour répondre aux besoins des consommateurs à l'avenir.

 

Paulig

Paulig a été fondée en 1876 lorsque Gustav Paulig a démarré ses activités au cœur d'Helsinki. La société est toujours détenue par la famille aujourd'hui. Paulig propose du café, des concepts alimentaires, des épices, des produits à base de plantes et des collations. Les marques de la société sont Paulig, Santa Maria, Risenta, Gold&Green et Poco Loco. Paulig possède des activités dans 13 pays. Ses ventes se sont élevées à 907 millions d'euros en 2018. Le groupe compte 2 130 salariés.

Solution d'étiquetage intelligent RafMore

RafMore est une solution d'étiquetage intelligent qui permet aux propriétaires de marques d'ajouter des services numériques directement sur l'emballage de leurs produits. RafMore est alimenté par la plateforme de cloud Magic Add, qui permet de créer des identités uniques pour les produits au niveau spécifique des unités, ainsi que de recueillir des données de chaîne d'approvisionnement et de les communiquer aux consommateurs et aux utilisateurs internes.