State of Hawaii Department of Agriculture und Hawaii Farm Bureau verwenden RFID zur Überwachung und Verfolgung von Frischwaren in einem Pilotprogramm zur Zertifizierung der Lebensmittelsicherheit

Das State of Hawaii Department of Agriculture und das Hawaii Farm Bureau haben eine Initiative zur Durchführung eines dreijährigen RFID-Pilotprojekts gegründet. Die Initiative, Hawaii Produce Traceability, verwendet RFID-Inlays von UPM Raflatac, um die Frischwaren in der gesamten Lebensmittel-Lieferkette des Staates zu überwachen und zu verfolgen. Diese innovative Initiative – die erste ihrer Art in den USA – zielt auf die Förderung der Lebensmittelsicherheit durch Produktsichtbarkeit bis hinunter zur Farm oder sogar bis zum einzelnen Feld. Das RFID-System liefert detaillierte Echtzeitinformationen, die man verwenden kann, um die Lieferkette zu optimieren, um Rückrufe in weniger als einer Stunde zu ermöglichen und um die Bestandskontrolle zu verbessern.

In der ersten Phase entwickelte Lowry Computer Products eine RFID-Lösung mit Hardware von Motorola und Symbol Technologies sowie Systemsoftware von Globe Ranger. Das System basiert auf wasserfesten, mit UPM Raflatac-ShortDipole-UHF-Inlays bestückten Etiketten und dem Programm Lowry Computer Products’ Fresh Harvest Solution. So werden Echtzeitdaten der Lieferkette darüber gewonnen, wann die verpackte Frischware gepflanzt und geerntet wird, welche Pestizide eingesetzt werden und wann und wo die RFID-gekennzeichneten Kästen gescannt werden. Die Daten werden automatisch in eine Datenbank hochgeladen und stehen dort den Programmteilnehmern zur Verfügung. Sie können auch auf dem Webportal der Initiative, www.hawaiifoodsafetycenter.org öffentlich eingesehen werden.

Den Erzeugern wurde angeboten, entweder mit dem sog. „Slap-and-ship“-Etikettieren oder mit dem Einsatz eines tragbaren RFID-Systems teilzunehmen. Die verpackte Frischware wird im Distributionszentrum beim Ein- und Ausgang gelesen, und zwar sowohl an den Toren des Zentrums als auch am Kühllager. Dann werden die Tags wieder ausgelesen am Eingang beim Einzelhändler, bei der Entnahme aus dem Kühllager und am Ende des Lebenszyklus. Distributionszentrum und Einzelhändler verwenden beide ein stationäres Portal-Lesegerät.

Die Teilnehmer können die erfassten Daten zur Optimierung der Ernte nutzen, zur intensiveren Kontrolle der Lebensmittelverarbeitung, für eine verbesserte Sichtbarkeit der Kühlkette, zur Reduzierung der Verweildauer im Versand und auf den Laderampen, zur Verkürzung der Transportzeiten zwischen den Handelspartnern sowie zur Verbesserung der Bestandsführung. Das ermöglicht ihnen, die Ertragsspannen in der wettbewerbsintensiven Lebensmittelbranche zu optimieren. Im Falle einer Rückrufaktion können die Erzeuger schnell feststellen, ob sie davon betroffen sind, und so ihre Marke aufwerten und ihre Einnahmen sichern. Betroffene Erzeuger können die Auswirkungen relevanter Rückrufe auf Feldebene lokalisieren und dadurch Verluste minimieren.

Die staatlichen Behörden erwägen für die beiden nächsten Projektphasen Erweiterungen wie den Einsatz RFID-fähiger Mobiltelefone, damit mehr Farmen teilnehmen können, sowie die Verfolgung der Warentemperatur, um die Gefahr des Lebensmittelverderbs zu vermindern. Die Initiative könnte bei vollständiger Implementierung auf 5 000 staatliche Farmen ausgedehnt werden.

„Die Initiative Hawaii Produce Traceability ist integraler Bestandteil des Zertifizierungssystems State Food Safety Certification“, sagt Dr. John Ryan, Administrator, Quality Assurance Division, State of Hawaii Department of Agriculture. „Dieses Projekt bildet das Rückgrat für künftige und präventivere geschlossene Sensortechnologien, die in der Lage sind, über das RFID-System Biokontaminierungen und Temperaturschwankungen zu messen und zu melden, während die Frischware die Lieferkette durchläuft. Das RFID-System wird den Führungskräften eine verbesserte Echtzeitkontrolle über mögliche Probleme bei der Lebensmittelsicherheit geben und dazu beitragen, eine Ausbreitung negativer Folgen menschlicher und ökonomischer Art zu verhindern.“

Die Leistung des RFID-Tags von UPM Raflatac wird zurzeit auf Sendungen zwischen Armstrong Produce und der Proviantstelle Kaneohe, Hawaii Marine Base, getestet. Diese wichtige Ergänzung zum Pilotprogramm erfüllt die RFID-Richtlinien des US-Verteidigungsministeriums. „Die Initiative Hawaii Produce Traceability gibt UPM Raflatac die Gelegenheit, die Vielseitigkeit und Dauerhaftigkeit seines ShortDipole-Tags zu demonstrieren, der während seines gesamten Lebenszyklus’ außergewöhnliche Erträge und Leistungen bringt”, sagt Jan Svoboda, Sales & Marketing Director, Amerika, RFID, UPM Raflatac.

Viele führende Erzeuger, Groß- und Einzelhändler von Hawaii, darunter Sugarland Farms, Hamakua Heritage Farms, Kula Country Farms, Maui Pineapple, Twin Bridge Farms, Kahuku Brand, Armstrong Produce und Foodland Stores haben beschlossen, an diesem freiwilligen Programm teilzunehmen. Die Initiative überwachte und verfolgte verschiedene Frischwarenarten, z. B. Spargel, Auberginen, Ananasfrüchte und Tomaten.

Die Finanzierung des Pilotprogramms übernahmen die Stellen U.S. Department of Agriculture, Economic Development Alliance of Hawaii, Federal State Marketing Improvement Program und Hawaii Farm Bureau Federation. Dem Pilotprojekt wurde die Auszeichnung Computerworld Laureate Gold Medal verliehen für den Einsatz der Informationstechnologie zum Nutzen der Gesellschaft.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:
Mr Jan Svoboda, Sales and Marketing Director, Americas, RFID, UPM Raflatac
Tel. +1.805.312 4679
Dr. John Ryan, Administrator, Quality Assurance Division, Hawaii State Department of Agriculture
Tel. +1 808 832 0705

Über die Initiative Hawaii Produce Traceability
Die Initiative Hawaii Produce Traceability ist ein Gemeinschaftsprojekt von Hawaii Farm Bureau und Hawaii State Department of Agriculture. Das Projekt wird gefördert vom Cooperative State Research, Education, and Extension Service, U.S. Department of Agriculture, unter der Award Nr. 2006-39537-1764, sowie von der Economic Development Alliance of Hawaii.